Carta de Vinhos & Cocktails
Uma seleção curada de vinhos portugueses, cocktails de autor e experiências de prova pensadas para acompanhar a cozinha de assinatura da Midnight Table Soociety, em pleno coração de Lisboa.
As noites de poker offline da Midnight Table Soociety são uma experiência social e de entretenimento, realizadas com fichas simbólicas, sem qualquer forma de aposta em dinheiro, prémios monetários ou jogos de fortuna ou azar.
Seleção Nacional
A carta de vinhos da Midnight Table Soociety é uma celebração da diversidade vitivinícola portuguesa, reunindo rótulos exclusivos de pequenos produtores e referências incontornáveis das principais regiões de Portugal.
Tintos encorpados, complexos e elegantes, com grande potencial de guarda, lado a lado com vinhos do Porto icónicos, perfeitos para terminar a refeição com um toque clássico.
Brancos vibrantes, de acidez fresca e perfil aromático expressivo, perfeitos para harmonizar com marisco, peixe da costa e entradas mais leves.
Um retrato contemporâneo da região de Lisboa e do sul, com tintos sedosos, brancos gastronómicos e moscatéis de Setúbal cheios de caráter.
Vinhos de altitude, finos e profundos, onde a frescura natural se alia à estrutura, resultando em tintos elegantes e brancos de grande finesse.
Tintos generosos e sedosos, com fruta madura e taninos polidos, ideais para acompanhar pratos de carne de longa cozedura e sabores intensos.
Vinhos insulares de personalidade irrepetível: Madeiras de guarda e brancos açorianos salinos que evocam o Atlântico a cada gole.
Cada referência é apresentada com notas de prova, sugestões de serviço e indicações de guarda, para que possa escolher com confiança o vinho perfeito para o seu momento.
Harmonização Pensada ao Detalhe
Trabalhamos em estreita colaboração entre cozinha e sommeliers para que cada prato do menu tenha uma proposta de harmonização que realça textura, aroma e sabor, sem nunca se sobrepor ao momento.
Peixes da costa, mariscos e criações de inspiração atlântica encontram nos brancos minerais dos Vinhos Verdes, Dão ou Açores o parceiro ideal para uma prova precisa e refrescante.
Carnes de pasto, cortes maturados e pratos de confeção lenta são acompanhados por tintos de estrutura fina, do Douro ao Alentejo, com taninos polidos e final longo.
Oferecemos seleções por copo que permitem ao cliente explorar diferentes estilos ao longo da refeição, sem necessidade de optar por uma única garrafa.
A equipa de sala está preparada para ajustar qualquer sugestão de harmonização às suas preferências pessoais, níveis de acidez ou intensidade aromática, garantindo sempre uma experiência equilibrada.
Destaque
Organizamos sessões de degustação temáticas, conduzidas pelos nossos sommeliers, que exploram regiões específicas, castas autóctones ou estilos de vinificação contemporâneos.
Mixologia Contemporânea
O bar da Midnight Table Soociety apresenta cocktails exclusivos que reinterpretam a mixologia clássica através de ingredientes portugueses selecionados, infusões artesanais e apresentações elegantes.
Twists subtis sobre cocktails intemporais, com vinhos fortificados, bitters artesanais e notas cítricas que evocam o Atlântico.
Cocktails criados em exclusivo para o restaurante, pensados para harmonizar com o menu e acompanhar as noites de poker offline como um ritual sofisticado.
Durante as noites de poker offline, o serviço de bar mantém o mesmo padrão de excelência, com propostas equilibradas em teor alcoólico e opções sem álcool para uma experiência inclusiva e responsável.
Ambiente & Ritual
Do momento em que a garrafa é apresentada até ao primeiro gole, cada detalhe é pensado: temperatura, tipo de copo, decantação e tempo de respiração são criteriosamente ajustados.
Equipa Especializada
A curadoria da carta de vinhos e cocktails é conduzida por uma equipa de sommeliers com formação certificada, profundo conhecimento das regiões portuguesas e um olhar atento às novas gerações de produtores.
Priorizamos castas autóctones, terroirs singulares e projetos que valorizam a identidade portuguesa, sem deixar de lado referências internacionais de relevo.
Acompanhamos lançamentos limitados, edições especiais e microvinificações, garantindo acesso a garrafas difíceis de encontrar fora de circuitos especializados.
Durante o serviço, os sommeliers estão sempre disponíveis para partilhar histórias das quintas, explicar técnicas de vinificação e ajustar o perfil da garrafa ao momento, seja um jantar íntimo, um evento privado ou uma experiência VIP.
Serviço de Garrafeira Privada
Para verdadeiros apreciadores, disponibilizamos um serviço de garrafeira privada com acesso a garrafas raras, edições limitadas e oportunidades pontuais de aquisição.
Planeie a Sua Visita
Na Midnight Table Soociety, a carta de vinhos e cocktails foi criada para acompanhar o ritmo da noite: desde o jantar de degustação às noites de poker offline, sempre com foco na convivialidade, sofisticação e conforto.
A experiência de poker é inteiramente social e recreativa, vivida com fichas simbólicas e conduzida por uma equipa profissional, sem apostas em dinheiro, prémios financeiros ou qualquer forma de jogo de azar. O vinho e os cocktails surgem como complemento, nunca como protagonista, respeitando a sua escolha e o seu tempo.
Recomendamos uma apreciação responsável de bebidas alcoólicas. Caso prefira, dispomos de opções sem álcool, mocktails de autor e harmonizações alternativas que mantêm o mesmo nível de cuidado e sofisticação.
Combine gastronomia de assinatura, vinhos portugueses de excelência e um ambiente elegante, em plena Lisboa.
O conteúdo deste website descreve experiências de poker offline destinadas exclusivamente a adultos. As nossas noites de poker utilizam apenas fichas simbólicas, sem apostas em dinheiro, prémios financeiros ou qualquer forma de jogo online.
Ao continuar, confirma que tem pelo menos 18 anos e que compreende que todas as atividades de poker apresentadas são oferecidas apenas como entretenimento social, integrado numa experiência gastronómica premium.